- находиться на рабочем месте в спецодежде - ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым в школе меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утверждённому в школе; - соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём;
Комната приготовление блюд китайской, паназиатской кухни; приготовление блюд согласно технологическим картам; поддержание чистоты на рабочем месте; помощь су-шефу; изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
Выпускники образовательных организаций Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам.
Приготовление пищи на пищеблоке, раздача пищи в группы
Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.Подготовка заготовок.Составление заявок на закуп продуктов.Поддержание чистоты на рабочем месте.
Социальный пакетприготовление пищи в соответствии с утвержденным меню, соблюдение специальных диетических и пищевых ограничений, осуществление мониторинга использования продуктов питания,
Комната Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд китайской кухни; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Контроль качества приготовленных блюд; Контроль за соблюдением стандартов безопасности и гигиены на кухне.
Социальный пакетприготовление пищи в соответствии с утвержденным меню, соблюдение специальных диетических и пищевых ограничений, осуществление мониторинга использования продуктов питания,
Общежитие должен знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий;
1. подготовку основной продукции, входящей в готовые изделия утвержденного меню и приготовление строго, соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам (технологическим картам). 2. соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроки реализации продуктов 3. отпуск готовых блюда строго по чекам 4. заблаговременное приготовление заготовок для продукции из меню на текущий день. 5. приготовление блюд и кулинарных изделий, которые требуют простой...
Социальный пакетрежим работы с 4-30 до 20-00 Оплата проездаДолжен знать правила хранения продуктов, режимы обработки, рецепты блюд, правила эксплуатации оборудования. Должен уметь обрабатывать различные продукты и приготавливать блюда в соответствии с рецептами.
Социальный пакетприем сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд и выпечки, соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности, составлять заявку на необходимые продукты
соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в пунке питания в соответствии с требованиями СЭС; содержание в чистоте кухонного инвентаря; проведение первичной обработки овощей; доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой; открывать бочки, ящики, мешки с продуктами; выгружать продукцию из тары; осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей; собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место; проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
Осуществлять подготовку сырья и оборудования ля приготовления блюд.
Готовить в соответствии с технологической картой Соблюдать правила и инструкции по безопасности питания Поддерживать чистоту на рабочем месте
формление по ТК РФ; стабильная заработная плата; ежегодная индексация оплаты труда; широкая программа добровольного медицинского страхования; программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха; детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений; негосударственное пенсионное обеспечение; льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам Оплата проезда приготовление блюд и кулинаных изделий
Приготовление блюд по технологическим картам на лесозаготовительных участках сотрудникам предприятия (количество от 40 до 60 человек), 3-х разовое питание; сдача отчетности по окончании вахты.
Питание Инфраструктурная доступностьПриготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде.
- график работы 5/2 06.00-15.00 - своевременные выплаты з/п. - бесплатное питание и спецодежда; - обучение и наставничество; - оплата прохождения медкомиссии своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте; контроль сроков годности продукции.