изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции подготовка сырья и ингредиентов для производства соблюдение технологий и стандартов работы производственного цеха участие в инвентаризации участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов
Условия: Официальное трудоустройство; Стабильная заработная плата 2 раза в месяц без задержек; Рабочее место - Усть-Илимск, доставка служебным транспортом; Столовая на территории завода, спортзал; Сменный график работы 4/2. Обязанности: Обязанности: Приготовление полуфабрикатов, блюд; Контроль сроков годности.
отпуск 35 к.д. Приготовление блюд, напитков икулинарных изделий и другой продукцииразнообразного ассортимента Управление текущейдеятельностьюосновного производстваорганизации питания
Инфраструктурная доступность График работы с 06.00 до 13.42 часов, с 10.48 до 18.00 часов.Подготовка продуктов, приготовление различных блюд: холодных и горячих блюд, напитков
Инфраструктурная доступность Трудоустройство согласно трудовому кодексу Российской Федерации.Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде.
Социальный пакет график сменный по договоренностиВыполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий
Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатовПроводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов
Социальный пакет График сменности: сутки ч/з двоеВыполнять работу по непрерывному производству блюд (холодных и горячих) и кулинарных изделий.
ответственный
участвует в составлении семидневного и ежедневного меню и раскладок на питание; своевременно получает продукты из кладовой,проверяет их качество, отвечает за правильное хранение продуктов, полуфабри- катов и готовых блюд на кухне; ведет учет поступающих на кухню прокуктов, отпуская их для приготовления блюд по весу согласно раскладкам учитывает запросы больных,обеспечивает вкусовые качества выпускаемых блюд и вес порций согласно нормам выходов,а так- же...
Подготовка и копчение различных видов мяса и рыбы в соответствии с установленными рецептами и технологиями. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены.
Контролировать приготовление, качество и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролировать выполнение кухонным рабочим заданий. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Нарезать и формовать овощи и фрукты. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценивать наличие трудовых и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков...
Комната Приготовление блюд Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
Готовить блюда и напитки по технологической карте;держать в чистоте рабочее место;оформлять порции по стандартам заведения;составлять заявки на закупки продуктов;проходить медосмотры.
выполнять работу по приготовлению блюд, витаминных салатов и кулинарных изделий в соответствии с нормами питания и основными правилами приготовления; осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов; участвовать в составлении меню на каждый день; принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, подачу...
Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей,
Горячий цех, выпечка.
Социальный пакет Нормальные условия труда приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления; соблюдение санитарных норм; контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт; соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности; проработка блюд действующего меню; организация рабочего места, наведение и поддержание порядка; проведение инвентаризации.
Пиготовление блюд
Предоставление дополнительного отпуска за стаж работы в системе МВД России; - доплата за работу с вредными и (или) опасными условиями труда; - материальная помощь к отпуску; -единовременное денежное вознаграждение по итогам года. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.